空靈問路

一般優格和希臘優格都是用牛奶添加好菌發酵而成。

希臘優格使用的牛奶量是一般優格的4倍

且製作過程中，希臘優格會把液態狀、味道偏酸的乳清過濾掉

希臘優格吃起來味道濃郁、質地厚實，價格也較昂貴

兩者的製程不同，營養也不同

希臘優格使用的牛奶較多，蛋白質含量和熱量也會比較高

加上過濾掉乳清，整體的碳水化合物和糖量就比較低

台灣的希臘式優格，有的單純是以牛奶加上益菌，有的就會加香料和奶油

要特別注意成分!

雖然營養有差別，但不論是哪一種優格，都是營養滿滿的食物。

兩者都是蛋白質、鈣質的良好來源，「尤其經過發酵過後的蛋白質，更容易被吸收。」

(圖文引用中時新聞)

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