作者是Nata娜塔，號稱「療癒系美食家」擁有資深減肥經歷，在接觸減醣飲食創造前所未有的奇蹟！（好吸引人）
本書一開始就好多人加入推薦序，FB也有粉絲團，目前已經有73萬粉絲（超級驚人）
剛好醫院圖書館有館藏，就借來研究看看！（好奇）
對於初學者，不知道怎麼吃怎麼料理，裡面也都有食譜教學，簡單又營養！
確實有許多觀念透過這本書顛覆以前的刻板印象！
重點筆記(減醣入門須知)
1.如果你吃「對」食物，可以終身不復胖。
2.減醣好處：吃好吃飽、降體脂、不復胖、不易感冒生病、精神飽滿、膚質變好、過敏改善、穩定情緒。
3.糖/醣是刺激胰島素升高的最大因素，而胰島素要作用就是把糖/醣儲存為脂肪；減醣就能降低胰島素，也就能減少體脂肪的生成。
4.減醣的三大原則：
（1）總醣量要設限分，以大量蔬菜為食物來源。
（2）挑選適度的好醣，避開精緻糖精緻澱粉，盡量以糙米、燕麥、薏仁、地瓜等全穀、根莖類為主。
（3）補足好油類，好比說橄欖油、紫蘇籽油、堅果類等。
5.飲食順序：富含膳食纖維的食物（兩手捧起的量）→富含蛋白質的食物（一手掌可攤平的量）→醣份含量高的食物（一個或半個拳頭大小）。
6.計算公式:醣份=碳水化合物-膳食纖維
7..建議每餐≤20g醣、一日三餐50~60g醣，勿低於50g醣/日。
8.不建議族群：成長發育中的幼兒及青少年、懷孕及哺餵母乳中、血糖異常糖尿病確診患者、腎功能衰退、肝硬化、心血管及其他特殊疾病患者。
9.水一定要喝夠「每公斤體重×30毫升」。
10.運動不可少「七分吃，三分練」：飯前有氧30分+無氧10分，飯後：快走20-30分。
11.睡眠一定要充足。
12.零嘴可以選：黑巧克力、無調味堅果、水煮毛豆、水煮蛋。
13.飲料可以選：黑咖啡、無糖麥茶、無糖黑豆茶、老薑紅茶、各種花草果乾茶。
14.減醣飲食的蛋白質建議攝取量=體重×1.2~1.6。
15.輔助代謝食物：燕麥、番茄、藍莓、薑黃、黑芝麻、無糖優格。
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文章引用自:代謝力UP減醣好好
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